Şifalı Bitkiler

SEÇİM VE SAKLAMA:

• Armutlar ağaçta en iyi şekilde olgunlaşan tek meyvedir.

• Sert ve lekesiz armutları seçin.

• Armutları çabuk olgunlaştırmak için kahverengi kâğıt poşetlere

koyun ve oda sıcaklığında muhafaza edin.

• Bartlett armutları olgunlaştığında yeşilden sarıya dönerler.

• Olgunluğunu kontrol etmek için başparmağınızla sapının bitimine bastırın (eğer dokunduğunuz yer biraz yumuşaksa armut

yemeye hazırdır).

• Armutlar olgunlaşana kadar oda sıcaklığında muhafaza edilmelidir.

• Olgun armutlar 3 ile 5 güne kadar buzdolabında saklanabilir.

HAZIRLAMA VE SERVİS ÖNERİLERİ:

• Yıkayın ve yiyin… Kabuğunu yemeniz vücudunuzu daha fazla lif ile tedarik eder.

• Kurutulmuş armutlarda daha fazla lif ve potasyum, daha az C

vitamini bulunur.

• Olgunlaşmış sulu armudu yulaf ezmesine doğraym.ya da yoğurt

ve meyve salatalarına ekleyin.

• Armudu en sevdiğiniz yeşil salataya veya meyve salatasına ek-

leyin.

• Armutları fırında kızartın ve tatlı bir ikram için tarçın serpin.

Fırınlanmış Basit Armut

Cynthia Sass

Servis: 2 kişilik • Hazırlama ve Pişirme süresi: 40dk

Bu tarif üç adet enerji verici besin içermektedir.

MALZEMELER:

1 adet orta büyüklükte olgunlaşmış armut

l yemek kaşığı kuru üzüm

l yemek kaşığı Akçaağaç şerbeti

‘

l tutam taze rendelenmiş karanfil

l ‘A yemek kaşığı su ve hindistancevizi

HAZIRLANIŞ:

Fırını önceden 375 derecede ısıtın. Akçaağaç şerbetini, suyu ve baharatları küçük bir kâseye ekleyin ki kuru üzümler tamamen kaplansın. Kuru üzümleri Akçaağaç şerbetine 20dk bastırın. Armudu yıkayın ve çekirdeğini çıkarın. Kuru üzümleri çıkarın ve armudun orta-

sına yerleştirin. Akçaağaç şerbetini armudun üzerine ve yanlarına dökün. Folyo ile kalpli cam pişirme kabında 375 derecede yaklaşık 20dk ya da yumuşayana kadar kızartın.

BESİN ÖĞELERİ:

Kalori: 90; Toplam yağ: Ogr; Doymuş yağ: Ogr; Kolesterol: Omg;

Sodyum: Omg; Toplam karbonhidrat: 23 gr; Lif: 2 gr; Şeker: 18gr;

Protein: Ogr.