Bitkiler | Konular | Kitaplar

tropikal meyveler

Papaya Bitkisi

Papaya bitkisi tropikal bölgelerde yetişen büyük bir çalı yada küçük bir ağaçtır. Meyveleri kavuna benzediği için ona kavun ağacı da denmektedir. Meyveleri yaz aylarında iyice olgunlaştıktan sonra toplanır. Bitkinin boyu türlerine göre 1,2 – 3,6 m. arasında olabilir.Olgunlaşmamış papaya meyveleri; bazı ülkelerde (Güney Amerika) sebze olarak pişirildigi gibi salata olarakta tüketilmektedir.

Papaya meyvesi; demir, kalsiyum, potasyum, fosfor mineralleri ile A, B1, B2, C vitaminleri ve karoten (carotene – kansere karşı koruyucu bir madde) açısından oldukça zengin bir bitkidir. Fakat modern kullanımı, içerdiği bu vitamin ve minerallerin yanısıra, meyvelerinde bulunan bol miktardaki proteolitik enzimlerden (Proteinleri eriten ve sindiren enzimler: Papain, Papaya peptidase-A ) kaynaklanmaktadır